სითბოს გადაცემის ტრადიციულ გზასთან (კონვექცია, კონდუქცია, რადიაციული) შედარება, ვაკუუმური გაგრილება არა მხოლოდ სწრაფი და ერთგვაროვანია, არამედ სუფთა და ჰიგიენურიც, რაც ძალიან შესაფერისია მოხარშული საკვების გასაცივებლად და ხილისა და ბოსტნეულის გასაგრილებლად.

მაგალითად, მოხარშული საკვები უნდა გაცივდეს, სანამ შეფუთულია. გაგრილების ტრადიციულ მეთოდებს მოიცავს შიდა გაგრილების ბუნებრივი გაგრილება, იძულებითი სავენტილაციო გაგრილება, კონდიციონერი ოთახის გაგრილება და ცივი შენახვის გაგრილება. ამ გაგრილების მეთოდებს არა მხოლოდ ხანგრძლივი გაგრილების დრო აქვთ, ნელი ბრუნვა, დიდი სივრცე, არათანაბარი გაგრილება, დიდი ტემპერატურული სხვაობა ზედაპირსა და ცენტრი, მაგრამ რაც მთავარია, გავლენას ახდენს სურსათის ჰიგიენაზე და უსაფრთხოებაზე.

ვაკუუმის გაგრილებას შეუძლია გააცნობიეროს ერთიანი ტემპერატურა, სუფთა და დაბინძურებისგან თავისუფალი სოფლის მეურნეობის პროდუქტებისა და საკვების გაგრილების პროცესში, რამაც შეიძლება უზრუნველყოს საკვების ხარისხი. და მკურნალობის მოკლე დროში, ადგილობრივი საშრობი, დეჰიდრატაციის ფენომენი არ არსებობს. ამავე დროს, გაგრილების მოკლე პროცესის გამო, შესაბამისი აღჭურვილობის მუშაობის ენერგიის მოხმარება და ღირებულება მნიშვნელოვნად შემცირდა ტრადიციულ სამაცივრო მოწყობილობებთან შედარებით. გარდა ამისა, გაზრდილი დატვირთვა, რომელიც გამოწვეულია გრძელი გაგრილების დროით გამოწვეული გარემომცველი გარემოს სითბოს შეღწევით, შეიძლება მნიშვნელოვნად შემცირდეს. ეს ძალიან მოსახერხებელი და სწრაფია წარმოების პრაქტიკაში, ამიტომ იგი ფართოდ იქნა გამოყენებული სოფლის მეურნეობის პროდუქციის წარმოებაში და კვების, ასევე სამეცნიერო საწარმოები. 

aoutun

მთავარი საკვები ვაკუუმის გამაგრილებელი მთავარი მახასიათებელი

1. სწრაფი გაგრილების სიჩქარე. 10-20 წუთამდე გაგრილებულ საჭმელს მხოლოდ 20-30 წუთი სჭირდება, 20-20 წუთში გამომცხვარი საკვები გაცივდა 20-მდე.

2. გაგრილების ფორმა. ვაკუუმის პირობებში, საკვები გაცივდა ბირთვიდან ზედაპირზე.

3. ორსაფეხურიანი გაგრილება საკვების წყლის დაკარგვის შესამცირებლად. მაღალი ტემპერატურიდან 60 ℃-მდე საკვები სწრაფად გაცივდება, რათა თავიდან იქნას აცილებული ბაქტერიების სწრაფი ზრდა, მეორე შენახვა შეანელებს გაგრილებას, ორთქლის დაკარგვის შესამცირებლად და საკვების არომატის გაუმჯობესებისთვის

4. უჟანგავი ფოლადის, შესაფერისი კვების სანიტარული სტანდარტისა და დანადგარის დამზადებულ მანქანას აქვს ლამაზი გარეგნობა.

5. მაღალი ეფექტურობა და ენერგიის დაზოგვა. ორსაფეხურიანი გაგრილება და განსაკუთრებით წყლის რგოლის ტუმბო, ხარჯების შესამცირებლად.

6. ერთი ღილაკის ფუნქციონირება და დამხმარე სისტემის პრობლემების მოგვარება.


საფოსტო დრო: 16-20-20 ნოემბერი