როგორც უმეტეს პროცესებში, ის არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყველა ტიპის პროდუქტზე, მაგრამ ის, რაც მას შეეფერება, საყვედურია.ზოგადად, შესაფერისი პროდუქტები უნდა იყოს ფოთლოვანი ბუნების ან დიდი ზედაპირისა და მასის შეფარდება.ამ პროდუქტებში შედის სალათის ფოთოლი, ნიახური, სოკო, ბროკოლი, ყვავილები, წყალმცენარეები, ლობიოს ყლორტები, ტკბილი სიმინდი, კუბებად დაჭრილი ბოსტნეული და ა.შ.
სიჩქარე და ეფექტურობა ვაკუუმური გაგრილების ორი მახასიათებელია, რომლებიც შეუდარებელია ნებისმიერი სხვა მეთოდით, განსაკუთრებით ყუთში ან პალეტიზებული პროდუქტების გაგრილებისას.თუ ვივარაუდებთ, რომ პროდუქტი არ არის შეფუთული ჰერმეტულად დალუქულ პაკეტებში, ჩანთების, ყუთების ან დაწყობის სიმკვრივის ეფექტი პრაქტიკულად არ მოქმედებს გაგრილების დროზე.ამ მიზეზით, ჩვეულებრივ, ვაკუუმური გაგრილება ხორციელდება პალეტირებული პროდუქტის გაგზავნამდე.გაგრილების დრო 25 წუთის განმავლობაში უზრუნველყოფს მიწოდების მჭიდრო გრაფიკის დაცვას.როგორც უკვე აღვნიშნეთ, მცირე რაოდენობით წყალი აორთქლდება პროდუქტიდან, ჩვეულებრივ 3%-ზე ნაკლები.ეს მაჩვენებელი შეიძლება შემცირდეს, თუ განხორციელდება წინასწარ დატენიანება, თუმცა ზოგიერთ შემთხვევაში ამ მცირე რაოდენობის წყლის ამოღება უპირატესობაა ახალი პროდუქტის გაუარესების შემდგომი შემცირებისთვის.
პრაქტიკულად ყველა საკვები პროდუქტის ხარისხი უარესდება მოსავლის აღებისთანავე და აგრძელებს კლებას შემდგომში.ბოსტნეულის მოსავლის, დამუშავების, გადამუშავებისა და ტრანსპორტირების ძირითადი ძალისხმევა მიმართულია რაც შეიძლება მეტი საწყისი ხარისხის შენარჩუნებაზე.ბოსტნეულის შემთხვევაში ხარისხი არის ფიზიოლოგიური და მიკრობიოლოგიური აქტივობის შედეგი მოსავალში.ეს გაუარესება დროისა და ტემპერატურის ფუნქციაა: მარტივად რომ ვთქვათ, რაც უფრო სწრაფად გაცივდება მოსავლის აღების შემდეგ, მით უკეთესია ხარისხი და უფრო ხანგრძლივი შენახვის ვადა.ვაკუუმური გაგრილება არის ამის მიღწევის საშუალება!
სუპერმარკეტის მყიდველისთვის ან მომხმარებლისთვის ხარისხის დამახასიათებელი ნიშანია იმის თქმა, რომ პროდუქტი გაცივდა უნიკალური პროცესით.ვაკუუმური გაგრილება განსხვავდება ჩვეულებრივი მეთოდებისგან, არის ის, რომ გაგრილება მიიღწევა პროდუქტის შიგნიდან და არა მასზე ცივი ჰაერის აფეთქებით.ეს არის პროდუქტის შიგნით წყლის აორთქლება, რომელსაც აქვს ორმაგი ეფექტი მინდვრის სითბოს მოხსნისა და სიახლის დალუქვაში.ეს განსაკუთრებით ეფექტურია ახლად მოჭრილი სალათის კონდახებზე მოყავისფრო ეფექტის შესამცირებლად.ვერც ერთი სხვა პროცესი ვერ შემოგთავაზებთ ამ მარკეტინგულ უპირატესობას
Მოდელი ნომერი. | გადამამუშავებელი სიმძლავრე | პალატის შიგნით | აწარმოეთ წონა კგ | ელექტროენერგიის ტიპი | ჯამური სიმძლავრე კვტ |
AVC-300 | 1 პლატა | 1100x1300x1800 | 200-400 | 220V-660V/3P | 16.5 |
AVC-500 | 1 პლატა | 1400x1400x2200 | 400-600 | 220V-660V/3P | 20.5 |
AVC-1000 | 2 პლატა | 1400x2400x2200 | 800-1200 წწ | 220V-660V/3P | 35 |
AVC-1500 | 3 პლატა | 1400x3600x2200 | 1200-1700 წწ | 220V-660V/3P | 42.5 |
AVC-2000 | 4 პლატა | 2200x2600x2200 | 1800-2200 წწ | 220V-660V/3P | 58 |
AVC-3000 | 6 პლატა | 2200x3900x2200 | 2800-3200 წწ | 220V-660V/3P | 65.5 |
AVC-4000 | 8 პლატა | 2200x5200x2200 | 3800-4200 წწ | 220V-660V/3P | 89.5 |
AVC-5000 | 10 პლატა | 2200x6500x2200 | 4800-5200 წწ | 220V-660V/3P | 120 |